Atelier foie gras au torchon

Chaque participant préparera, à partir d’un foie gras cru de qualité supérieure « extra souple » d’environ 400g, son propre ballotin de foie gras au torchon.

Nous préparerons également un confit d’oignons roses, puis vous terminerez l’atelier par une dégustation de foie gras accompagné d’un confit d’oignons.