Bûche « façon Charlotte » biscuit à la cuillère, crème vanillée, mandarine et fruits de saison

Bûche « façon Charlotte » biscuit à la cuillère, crème vanillée, insert de mandarine et fruits de saison

Atelier : Le généreux crèmes légères chocolat noir praliné noisettescaramélisées pour 6 personnes

Lors de cet atelier vous réaliserez un généreux pour 6 personnes constitué d’une dacquoise et de deux crèmes légères chocolat noir et praliné noisettes caramélisées. Vous repartirez avec votre réalisation à déguster en famille

Atelier Brioche au beurre et roulés au chocolat comme les pains aux raisins

Vous apprendrez à réaliser facilement la brioche au beurre ainsi que son façonnage. Chaque participant repartira avec des brioches à déguster en famille.

Atelier Paris Brest et chouquettes

Lors de cet atelier vous réaliserez la pâte à choux, des Paris Brest individuels et des chouquettes. Vous repartirez avec les produits réalisés pour les déguster en famille.

Atelier croissants et pains au chocolat

Lors de cet atelier vous réaliserez l’intégralité de la fabrication de croissants et pains au chocolat que vous emporterez pour une dégustation en famille

Atelier entremets chocolat framboises glaçage noir brillant : Le Neuvillais pour 6 personnes

Lors de cet atelier vous réaliserez  cet élégant entremets : Le biscuit moelleux, une crème légère chocolat framboises et un insert feuillantine croustillant praliné. Nous fabriquerons le glaçage brillant qui donnera à votre entremets pour 6 personnes une touche d'élégance. Vous emporterez votre entremets à déguster en famille.

Atelier fraisier

Lors de cet atelier chaque participant réalisera et repartira avec un fraisier de 4/6 personnes. vous apprendrez également à le décorer comme chez le pâtissier

Atelier saumon fumé maison mi-cuit purée de pommes de terre vitelotte

Vous réaliserez lors de cet atelier votre saumon fumé minute et repartirez avec vos réalisations à déguster en famille

Atelier tourtière de Gascogne aux pommes cuites à la vapeur crème aux amandes caramélisées à l’Armagnac

Lors de cet atelier, vous réaliserez votre tourtière pour 6personnes à base de crème aux amandes et pommes cuites à la vapeur enrobée dans un croustillant caramélisé à l'armagnac et repartirez avec votre création pour déguster en famille

Atelier bûche aux trois chocolats

Chaque participant repartira avec sa bûche pour 4 à 6 personnes à déguster en famille (cette atelier est proposé uniquement au mois de novembre).

Atelier macarons méthode meringue Italienne

Recette réalisée à partir de la meringue « Italienne » pour un moelleux et un fondant incomparable de la coque. Les participants repartiront avec une vingtaine de macarons chacun.

Atelier éclairs et choux craquelin crèmes : thé vert Macha, passion et chocolat grand cru

Lors de cet atelier nous réaliserons les choux avec les craquelins colorés, la crème thé vert Matcha ou Souchong (thé fumé) ainsi qu’une crème aux fruits de la passion

Vous repartirez avec les produits réalisés lors de cet atelier pour déguster en famille

Il est conseillé de venir avec une glacière pour emmener les produits chez vous dans de bonnes conditions

L’ensemble des crèmes réalisées lors de cet atelier peuvent être utilisées pour la garniture de macarons

Atelier verrines gourmandes sucrées et salées

Vous réaliserez et repartirez avec un assortiment des verrines suivantes : avocat crevettes et gelée de pamplemousse, caviar d’aubergine, crème de parmesan au pesto et tomates séchées, noix de Saint Jacques en carpaccio et gelée de pomme, petite crème onctueuse au chocolat et framboises.

Atelier Atelier Entremets léger poire caramel biscuit pistaches glaçage coloré brillant

Lors de cet atelier , vous réaliserez et emporterez un entremets crème légère au caramel biscuit pistaches glaçage coloré brillant

Atelier cupcakes comme un pro

Lors de cet atelier vous réaliserez vos cupcakes de plusieurs parfums et repartirez avec vos créations à déguster en famille!

Atelier croquants de pistaches caramélisées aux framboises pour 6 personnes

Lors de cet atelier vous réaliserez votre croquant de pistaches caramélisées aux framboises pour 6 personnes

Ce dessert d’exception est constitué d’un biscuit de type Dacquoise aux amandes, d’une crème onctueuse à la pistache, de pistaches caramélisées comme de la nougatine et de framboises fraiches

Chaque participant repartira avec son croquant de pistaches caramélisées aux framboises réalisé à l’atelier culinaire cyrillepatissier-rouen.fr

Atelier petits entremets fruits de la passion et framboise

Vous réaliserez et emporterez quatre petits entremets aux fruits de la passion et mousse de framboises décorés d’un petit biscuit à la pistache en miroir.