Atelier : Le généreux crèmes légères chocolat noir praliné noisettescaramélisées pour 6 personnes

Lors de cet atelier vous réaliserez un généreux pour 6 personnes constitué d’une dacquoise et de deux crèmes légères chocolat noir et praliné noisettes caramélisées. Vous repartirez avec votre réalisation à déguster en famille

Atelier forêt noire pour 6 à 8 personnes

Lors de cet atelier, vous fabriquerez de A à Z votre forêt noire : Le biscuit viennois moelleux au chocolat, les chantilly vanille et chocolat. puis vous ferez le montage de votre forêt noire aux cerises Amaréna pour 6 / 8 personnes à déguster en famille.

Atelier tourtière de Gascogne aux pommes cuites à la vapeur crème aux amandes caramélisées à l’Armagnac

Lors de cet atelier, vous réaliserez votre tourtière pour 6personnes à base de crème aux amandes et pommes cuites à la vapeur enrobée dans un croustillant caramélisé à l'armagnac et repartirez avec votre création pour déguster en famille

Atelier entremets passion insert cassis glaçage brillant coloré pour 6 personnes

Lors de cet atelier vous réaliserez et repartirez avec cet élégant entremets léger aux fruits de la passion, insert cassis. Nous fabriquerons ensemble le glaçage brillant jaune, vous glacerez et décorerez votre entrements pour 6 personnes à déguster en famille

Atelier bûche aux trois chocolats

Chaque participant repartira avec sa bûche pour 4 à 6 personnes à déguster en famille (cette atelier est proposé uniquement au mois de novembre).

Atelier Brioche au beurre et roulés au chocolat comme les pains aux raisins

Vous apprendrez à réaliser facilement la brioche au beurre ainsi que son façonnage. Chaque participant repartira avec des brioches à déguster en famille.

Atelier verrines gourmandes sucrées et salées

Vous réaliserez et repartirez avec un assortiment des verrines suivantes : avocat crevettes et gelée de pamplemousse, caviar d’aubergine, crème de parmesan au pesto et tomates séchées, noix de Saint Jacques en carpaccio et gelée de pomme, petite crème onctueuse au chocolat et framboises.

Atelier les secrets de la Pâte à choux sucrée ou salée

Vous réaliserez et repartirez avec des éclairs au chocolat et au café, des mini éclairs du même parfum, des mini choux de plusieurs parfums, des glands, des chouquettes…

Atelier fraisier

Lors de cet atelier chaque participant réalisera et repartira avec un fraisier de 4/6 personnes. vous apprendrez également à le décorer comme chez le pâtissier

Atelier pâte feuilletée et chaussons aux pommes feuilletés apéritif, palmiers caramélisés croustillants

Lors de cet atelier, vous réaliserez de A à Z votre pâton de pâte feuilletée pur beurre.

Nous fabriquerons ensemble des chaussons aux pommes, des palmiers croustillants, des allumettes au fromage et repartirez avec vos fabrications pour déguster en famille.

Atelier 100% chocolat

L’ensemble des chocolats réalisés constitueront le ballotin avec lequel vous repartirez pour déguster en famille !

Atelier petits entremets fruits de la passion et framboise

Vous réaliserez et emporterez quatre petits entremets aux fruits de la passion et mousse de framboises décorés d’un petit biscuit à la pistache en miroir.

Atelier Paris Brest et chouquettes

Lors de cet atelier vous réaliserez la pâte à choux, des Paris Brest individuels et des chouquettes. Vous repartirez avec les produits réalisés pour les déguster en famille.

Atelier macarons méthode meringue Française

Recette réalisée à partir de la meringue « Française » pour un croquant incomparable de la coque et un cœur moelleux. 5 parfums sont proposés pour cet atelier où vous réaliserez une centaine de macarons.

Atelier macarons méthode meringue Italienne

Recette réalisée à partir de la meringue « Italienne » pour un moelleux et un fondant incomparable de la coque. Les participants repartiront avec une vingtaine de macarons chacun.

Atelier vacherin à la vanille, sorbet framboises et fruits de la passion

Atelier vacherin à la vanille, sorbet framboises et fruits de la passion

Bûche « façon Charlotte » biscuit à la cuillère, crème vanillée, mandarine et fruits de saison

Bûche « façon Charlotte » biscuit à la cuillère, crème vanillée, insert de mandarine et fruits de saison